PA AMB TARONJA
Comencem la setmana amb una recepta de la nostra bloguera Olga. Va experimentar i deixar volar la seva imaginació i el resultat va ser un pa deliciós!
La taronja confitada que va utilitzar es feta per ella i l’oli de taronja aromatizat el podeu trobar a la nostra botiga !
Som-hi!
INGREDIENTS:
- 300g d’aigua mineral
- 20g de llevat fresc
- 500g de farina panadera
- 10g de sal
- 2 cullerades de cacau en pols
- 2-3 rodanxes de taronja confitada tallada a trossets petits
- Oli d’oliva arbequina aromatizat amb taronja La Masrojana
PREPARACIÓ:
- Posem dins el got del Thermomix l’aigua i el llevat. Barregem 1min/37º/Vel.2
- Afegim la farina i la sal. Barregem 30segons/Vel.6 i a continuació amassem 2minuts/Got tancat/Velocitat Espiga. Deixem reposar la massa dins el got, fins que dobli el seu volum.
- Una vegada la massa ha doblat el volum l’aboquem damunt del pedrís de la cuina prèviament ben enfarinat. L’amassem un mica i formem un bola ben llisa. La tallem en tres parts. Amb una d’aquestes tres parts és amb la que farem el pa de cacau i taronja i amb les altres dues formarem barres i les enfornarem a 250º durant 5 minuts i a 220º durant 20 minuts (abans d’enfornar-les les deixarem reposar una mitja hora).
- Agafem la porció que hem reservat per fer el pa de cacau i l’aplanem una mica. L’empolvorem amb el cacau i al centre hi posem la taronja confitada tallada a daus petites. També aboquem un rajolinet d’oli de taronja. Amassem bé i donem la forma que ens agradi. Deixem reposar una mitja hora.
- Enfornem uns 25 minuts a 220º .
- Quan el treiem del forn aboquem per sobre un rajolí d’oli d’oliva de taronja. Deixem refredar sobre una reixeta.
BON PROFIT GPURMETS
