Espàrrecs blancs amb paté d’oliva picant i oli d’alfàbrega.

Elaboració fàcil / elaboración fácil:

Ingredients i elaboració  / ingredientes y elaboración: 

• Espàrrecs blancs / espárragos blancos

Piquem aquests ingredients / trozeamos los ingredientes:

• Ceba / cebolla

• Tomàquet / tomate

• Clara d’ou cuita / clara de huevo cocida

Un cop picats afegim / una vez trodeados añadimos:

• Bacallà esqueixat amb oli d’alfàbrega / bacalao desmigado con aceite de albahaca

• Crema d’oli / crema de aceite

• Rovell d’ou / yema de huevo

• Paté d’oliva picant / paté de aceituna picante La Masrojana

Distribució i decoració al gust / distribución y decoración del plato al gusto.

Recepta ideada i realitzada per Carlos Vilallonga