CREMA PARMENTIER AMB OLI DE ROMANÍ
Us portem una recepta boníssima de la nostra estimada bloguera i el seu blog LA CUINA DE LA OLGA. Es tracta d’una crema parmentier del llibre de Thermomix “Verduras y legumbres” amb un toc deliciós que li dona el nostre OLI DE ROMANÍ.
Anem a per la recepta:
INGREDIENTS (4 racions):
- 15g d’oli d’OVE
- 10g d’oli de romaní La Masrojana + una mica més per la presentació final del plat
- 1 all
- 500g de brou de verdures
- 500g de patates trossejades
- 1 polsim de sal
- 1 polsim de pebre mòlt
- 100g de llet desnatada
PREPARACIÓ:
- Escalfem l’oli 3minuts/Varoma/Vel.1
- Afegim l’all i ho trossegem 3segons/Vel.7. Tot seguit ho sofregim 3min/Varoma/Vel.1
- Incorporem el brou de verdures, les patates i la sal. Ho fem coure 30min/100º/Vel.1
- Una vegada ha finalitzat la cocció afegim la llet i ho triturem 1 minut/Vel.3.
- Presentem la crema amb un polsim de pebre mòlt i un rajolí d’oli de romaní.
BON PROFIT
