Pasta de full amb espinacs, formatge, pollastre i olives negres
INGREDIENTS: (3 persones)
- 1 làmina de pasta de full
- 300 g. d’espinacs nets i tallats.
- 150 g. de pit de pollastre
- 15 olives negres
- 2 alls
- 1 bitxo sec
- sal
- 60 g. de d’ovella tendre baix en sal
- Oli d’oliva verge extra
- Una mica de llet
- Llavors de lli.
Pelem i tallem els alls en làmines, els saltegem amb el bitxo i una mica d’oli, afegim els espinacs, donem unes voltes, posem la sal i ho deixem coure a foc lent fins que els espinacs estiguin cuits. Afegim les olives negres que hem desossat i tallat a trossets.. Retirem el bitxo i ho deixem refredar.
Mentrestant tallem el pit de pollastre a trossos petits, el salem i el saltegem amb oli d’oliva.
Estenem la làmina de pasta de full i la punxem. Posem a un costat els espinacs, el pollastre i el formatge tallat a làmines. Tanquem la pasta de full i la posem en una safata de forn amb paper de forn. Pintem amb una mica de llet i posem les llavors de lli.
Ho posem al forn precalentat a 200º uns 30 minuts.
Per veure la recepta ben detallada visiteu el blog de l’Ana:
http://cocinabetulo.blogspot.com.es/2015/11/hojaldre-con-espinacas-pollo-y-queso.html
